Tema
Masser af opskrifter på sovs og sauce
Sovs skal der til
Sovs til and eller steg
15 min.
Gastromand
Persillebearnaise sauce
15 min.
Æblefyldte minutsteaks med svampesauce
Gastromand
Den ultimative hot 'n' smokey-sauce
30 min.
Bloody Mary
15 min.
Bøfsandwich med et påsketwist
30 min.
Mør lammekølle med cremet flødesovs
4 t
Rævesovs
10 min.
Mørbradgryde med champignon
45 min.
Nachos med kylling og smeltet cheddarost
20 min.
Anne Larsen
Bøf bearnaise med pommes frites og grønne bønner
2 t
Grillet hakkebøf med bearnaise, Padron peberfrugt og kål
18 min.
Anne Larsen
Herregårdsbøf
25 min.
Sprøde chips af kartoffelskræl serveret med bearnaise
15 min.
Sandwich med bøf og bearnaise
10 min.
Anne Larsen
Bøf bearnaise med triple kogte pommes frites og grønne bønner
1 t
Holms kokkeskole: Bearnaise
30 min.
Forloren hare med bacon
Benedicte Aasberg Thrane
Lakselasagne
40 min.
Benedicte Aasberg Thrane
Lasagne med salat og gnavegrønt
40 min.
Carsten Kyster
Portobello burger med gulerod, hummus og sød kartoffelfritter
40 min.
Carsten Kyster
Rosmarinstegt svinekotelet med svampesauce, pasta og rucolasalat
45 min.
Thaisalat med hakket gris, chili, lime, koriander og spidskål
Torsk i hyldeblomst med spinat og sennep
10 min.
Kalve baconsteg på en ny måde
25 min.
Pandekager med rejer og avokado
20 min.
Orangekoteletter med svampe-sauté
30 min.
Anne Larsen
And l’orange
51 t, 30 min.
Perlehønebryst i sauce på porrebund
Rice & pork bowl gris med teriyaki og rissalat
Vegetarbiksemad
Nem grøntsagsret med frostgrønt, nødder og parmesan
Tripoline med kylling og svampe
Oksekødssalat som i Thailand
Andebryst - Pekingstyle med mandarinpandekager
55 min.
Burger med stegt flæsk
30 min.
Agerhøne med græskar, cremet sauce og sprød krølsalat
Frittata og hvidkål på japansk
Micki Cheng
Flamberede pandekager (crepes suzette)
25 min.
Stegt kalvefilet
15 min.
Culotte med æble-mynte sambal
Cremet vegansk rødvinssauce
Citronbagte rødspættefileter
Lynstegt marineret svinekød
30 min.
Hurtig orientalsk grøntsagsret
Weekendbrunch
Kyllingefrikassé med gulerødder og ærter, krydderurtesovs og nye kartofler
Ovnbagt laks, kartofler og rodfrugter med karry-urtesovs
Fyldt peberfrugt med hakket oksekød og smeltet ost
30 min.
Sataysticks - marineret svinekød med peanut-sauce
1 t, 30 min.
Oksebøf med bagte søde kartofler og sauce verte
1 t, 10 min.
Roulade af svinekæber og hummer, spidskålstærte
3 min.
Grillede mørbradbøffer med passionsfrugtsauce
3 t
Flamberet skinkemignon med svampe og broccoli
Lammeboller med appelsinglacerede gulerødder
45 min.
Grillet hornfisk med persille og kaperssky
Tykstegsbøffer med sauce Nicoise og linser
20 min.
Medaljon med grøntsager, karrysauce og ris
30 min.
Luksus: Boller i karry
45 min.
Panderet med krydret svinekød, linser og æble
30 min.
Lyngullash med peberfrugt og frisk pasta
10 min.
Kebab med yoghurtsauce og kartoffelsalat
45 min.
Skinkemignon på fransk manér
1 t
Anne Larsen
Brun sovs
10 min.
Ris med citronbøffer og basilikumsauce
30 min.
Ribbenssteg med rødkål - som middagsret
1 t, 30 min.
Pulled pork med syltede rødløg
Paprikaschnitzler med peperonata
30 min.
Kullermedaljoner i appelsinsauce
Kalkun med honning-valnøddesauce
30 min.
Klara Holm
Wok med rejer, spidskål og squash
30 min.
Glaseret andebryst med nudler
2 t
Fyldte blæksprutter med svinekød
45 min.
Filet Royal med rosmarin og tranebær
Æggekage med ris
30 min.
Østerssauce svinekoteletter med ananas
20 min.
Efterårsskank farseret med rodfrugter
3 t, 30 min.
Husarsteg - børnevenlig fremgangsmåde
2 t, 15 min.
Ribbenssteg med rødkål - til frokost
1 t, 45 min.
Sauté-skiver med citrongræs og chili
30 min.
Char siu salat med char siu dressing
3 t
Svinekoteletter m/sursød rosinsauce
15 min.
Mørbradbøffer m/kapers og urtesauce
30 min.
Ovnbagt rødtunge med friske tomater
Salat med svinekød fra Nordthailand
30 min.
Gris på panden med masser af grønt
20 min.
Krydrede kammuslinger med linguine
25 min.
Stegt laks med kapers og persille
20 min.
Grillet burger med flanksteak
30 min.
Sprød vegetarpizza over bål
40 min.
Dampede blåmuslinger med kantareller over bål
40 min.
Kylling i skinkesvøb med BBQ marinade
40 min.
Gryderet med svinekød, bacon og øl
40 min.
Stegte ris med rejer og lime
15 min.
Pandestegte bønner i BBQ sauce
20 min.
Lammerack med friske krydderurter og svampesauce
40 min.
Svinekoteletter med tyttebær og sauce smagt til med myseost
Saftige stykker steg med pandestegt rødkål og mandler
15 min.
Pasta med kødboller i oreganosauce og stegte løg med grønne ærter
1 t, 10 min.
Medaljoner på jordskokker, abrikoser og østershatte med mild sennepssauce
30 min.
Let saltet kalvespidsbryst med svampesauce og lune syltede brombær
Letrøget svinebryst med oktoberpærer og grøntsager med kørvelsmør
3 t
Helstegt svinekam med rosmarin skorzonerødder - hvidløg - æbleflæsk
Sennepsmarineret torsk med rødbede og flødesovs
30 min.
