Name: Klassisk and
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 stk. and, ca. 3,5 kg.; 250 g tørrede abrikoser; 1 l. appelsinjuice; 350 g svesker; 6 stk æbler skåret i både; Lidt andefedt fra juleanden; salt og peber; Hals, kråse og hjerte fra juleanden; 50 g andefedt, fra juleanden; 1 stk. hakket løg; 2 stk fed hvidløg; 1 stk. laurbær; 1 kvist timian; 2 dl. rødvin; 1,5 dl. fløde; 1 tsk. majsstivelse; salt og peber; 750 g rødkål; 50 g smør; 2 spsk. sukker; 4 dl. ribssaft; 1 dl. æbleeddike; 1 tsk. salt; 50 g smør; 100 g sukker; 1 kg små kogte og pillede kartofler, evt. fra glas

Jul

Mortens aften

Aftensmad

And

Gæstemad og fest

Weekend og gæster

Klassisk and

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier

Alt godt til bagningen

Køb ind til dit næste bageprojekt på Coop.dk MAD og få det hele leveret til døren