3 x sauce

Name: 3 x sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 stk. skalotteløg; 150 g champignoner; 1 spsk. rapsolie; 3 kviste timian; 3 dl. rødvin; 5 dl. hønse- eller kalvebouillon; 1 dl. piske-fløde; salt og peber; 1 stk. løg i tern; 1 spsk. olivenolie; 2 tsk. karry; 1 stk. gulerod i tern; 1 stk. bagekartoffel; 2 dl. mælk; salt og peber; evt. lidt finthakket koriander; 1 stk. løg i tern; 2 fed finthakkede hvidløg; 1 spsk. olivenolie; lidt chili; 1 tsk. tomatpuré; 400 g hakkede flåede tomater; 3 dl. vand; salt og peber; 4 spsk. grofthakket basilikum