Den er uundværlig: Den brune sovs. Vi skal have sovs til frikadellerne, til kartoflerne, til hakkebøfferne - og alle de andre retter, den brune sovs med fordel kan ledsage. Den skal smage som mormor lavede den, og gerne sidde fast på kartoflerne. Sådan en brun sovs har vi opskriften på her - servér den til lige det, du har lyst til!