Name: Minikødboller med bred pasta og peberfrugtsauce
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 spsk. olivenolie; 1 stk. løg, hakket; 2 fed hvidløg, hakket; 2 stk. store, røde peberfrugter, i tern; 400 g friske tomater, i tern; 1 dl. vand eller hvidvin; 70 g tomatpuré; 1 stk. hvidvinseddike; salt og peber; evt. sukker; 50 g tørt brød eller rasp; dl. mælk; 500 g hakket svine/kalvekød; 1 tsk. salt; 1 stk. æg; 2 tsk. tørret salvie; 1 stk. løg, revet; 2 fed hvidløg, revet; friskkværnet peber; smør/olie til stegning; 200 g friske lassagneplader; 100 g frisk, blød gedeost (kan udelades); rigelig frisk basilikum, til drys

Opskriftskategorier