Name: Minikødboller med bred pasta og peberfrugtsauce
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 spsk. olivenolie; 1 stk. løg, hakket; 2 fed hvidløg, hakket; 2 stk store, røde peberfrugter, i tern; 400 g friske tomater, i tern; 1 dl. vand eller hvidvin; 70 g tomatpuré; 1 stk. hvidvinseddike; salt og peber; evt. sukker; 50 g tørt brød eller rasp; dl. mælk; 500 g hakket svine/kalvekød; 1 tsk. salt; 1 stk. æg, str. M; 2 tsk. tørret salvie; 1 stk. løg, revet; 2 fed hvidløg, revet; friskkværnet peber; smør/olie til stegning; 200 g friske lassagneplader; 100 g frisk, blød gedeost (kan udelades); rigelig frisk basilikum, til drys

Minikødboller med bred pasta og peberfrugtsauce

Små, saftige kødboller i en lækker sauce med masser af smag fra stegte peberfrugter og friske tomater. Den friske og ekstra brede pasta giver fylde og gør retten ekstra luksuriøs.

Minikødboller med bred pasta og peberfrugtsauce

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier