Bechamelsauce
Af:
Sigga Bøgh Møller Vinther
Foto:
Sigga Bøgh Møller Vinther
Her får du opskriften på den klassiske bechamelsauce, eller på fransk “sauce bechamel”. Det er en af de fem grundsaucer, og den kan bruges til alt muligt. Du kan komme den i lasagne, bruge den til stuvning af diverse grøntsager eller tilføje revet parmesan og dermed forvandle den til en mornaysauce. Kun fantasien sætter grænser.