Der er mange ting, du skal tage stilling til, når der skal koteletter på menuen. Udfordringen bliver ikke mindre af, at den populære spise smager dejligt uanset hvilken variant, du kaster dig over!
Vi er vilde med dem alle ‒ svinekoteletter som kalvekoteletter, oksekoteletter som lammekoteletter. Den dejlige udskæring kommer fra dyrets kam, og er fuldstændig fantastisk mør og smagfuld. Og så kan den bruges på et utal af måder!
De fleste er vilde med den klassiske opskrift på koteletter i fad, men alt afhængig af, hvilken kotelettype du har i køleskabet, kan du gå mange andre veje. Med en svinekotelet kan din ret søge mod næsten alle verdenshjørner, på grund af kødets sarte smag. Det er dig der bestemmer om din kotelet skal være mexicansk, thaiinspireret eller fransk a la provencale.
Lad dig inspirere til, hvordan du skal spise koteletter i aften, i opskriftsamlingen her.