Tema
Fisk og skaldyr opskrifter
Fish and chips a la Holm
30 min.
Pizza med makrel, æg og østershatte
1 t
Claus Holms kokkeskole: Fisk - filetering
Stegt torsk med bacon, æble og coleslaw
15 min.
Stegt torsk med rodfrugter, hollandaise og kapers
15 min.
Lynstegt laks med kikærter, kål og soya
15 min.
Lynstegt laks med spinat og spaghetti
15 min.
Grillet koldrøget laks med sprøde grøntsager
30 min.
Dampet multe med frisk pasta og grønt
30 min.
Sprødt rugbrød med sild og grønt
Fish and chips a la Claus Holm
30 min.
Kammuslinger i flødesovs med spinat og friske krydderurter
20 min.
Pandestegt makrel med squash og grønkål
30 min.
Ovnbagt torsk med parmaskinke og sprød rødbedesalat
30 min.
Sprøde, indbagte grøntsager med torskerogn
45 min.
Pandestegt laks med sprød spidskål
30 min.
Rejesalat på avocado
15 min.
Æggewrap med tunsalat og skyr
20 min.
Dampede blåmuslinger med kantareller over bål
40 min.
Ovnbagt torsk med hollandaise
45 min.
Hvidvinsdampet jomfruhummer
30 min.
Sennepsmarineret torsk med rødbede og flødesovs
30 min.
Stegte nudler med tigerrejer og grøntsager
20 min.
Marinerede tigerrejer i skål af kål
20 min.
Stegt laks med spidskål og sød soyasovs
20 min.
Røget laks med brombær i fløde
20 min.
Sild med rygeost og bær
15 min.
Røget ørred med ristet rugbrød
15 min.
Claus Holms nemme rejesalat
20 min.
Claus Holms Salade Nicoise
30 min.
Stegte nudler med rejer, nødder og grøntsager
30 min.
Laksenuggets med stegte nudler og grøntsager
30 min.
Sprøde fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade
45 min.
Dampede blåmuslinger med sprøde grøntsager
45 min.
Friske forårsruller med laks og krydderurter
20 min.
Sprøde wraps med rejer og salsa
20 min.
Wraps med sild og rygeostcreme
20 min.
Dampet torsk med grønne asparges og smørsauce
20 min.
Kokossuppe med ingefær, chili og rejer
30 min.
Frisk pasta med laks, grønne asparges og spinat
20 min.
Pandestegt torsk med rejer
30 min.
Wraps med rejer, avocado og forårsløg
Laks med rejer, sprød salat og asparges
20 min.
Stegte påskesild
15 min.
Hurtig: Fiskefrikadeller
20 min.
Torskerogn med kål
15 min.
Torskerogn med bagt kartoffel
40 min.
Torsk og rødbedepasta
30 min.
Pankopaneret kammuslinger
30 min.
Ovnbagt jomfruhummer med gulerodsbånd
30 min.
Grillet sildefilet med kartofler
15 min.
Stegt gravad laks med dild, kål og stegte kartofler
20 min.
Hummersuppe
15 min.
Smørstegt rødspætte i brødkrumme
15 min.
Holms kokkeskole: Fileteret rødspætte
10 min.
Holms kokkeskole: Fileteret forel
10 min.
Hjemmegjort gravad laks
10 min.
Holms kokkeskole: Flækket makrel
10 min.
Kryddersild med smilende æg
10 min.
Rejemad med laks
10 min.
Sprød laksemad
10 min.
Sprød laksemad
10 min.
Laks i birkes med rucola og flødeost
30 min.
Mexi spætte
30 min.
Stegte rejer med pasta, gulerødder og svampe
25 min.
Stegt laks med frisk fuldkornspasta, beder og jordskokker
15 min.
Fuldkornsbagel med varmrøget laks og peberrodssalat
Nytårsforret
30 min.
Nytårssnacks
20 min.
Røget Laks
15 min.
Rejecocktail på naanbrød med frisk dild
20 min.
Nytårsrejer
Varmrøget laks på rødkål, persille og klementiner
15 min.
Røget ørred med æggeblomme, radiser og to slags løg
10 min.
Røget ørred med røræg og purløg
15 min.
Røget laks med broccoli og skyrcreme
15 min.
Røget laks med agurk, rødløg og dild
15 min.
Rød sild med nye kartofler, rødløg, kapers og creme
20 min.
Rejesalat med citronfileter, asparges og dild
15 min.
Rolls af gravad laks med agurk - sesam og mozzarella
Laks med edamamebønnemos og salat med hindbær
40 min.
Thai-fiskefrikadeller og tomatsalat med vandmelon
30 min.
Croissanter med rejer, cremefraiche og avocadosalat
20 min.
Laksetatar med stegte asparges og sprøde croutoner
50 min.
Stegt laks med nudelsalat og avocado-wasabi-dip
30 min.
Spyd med fisk og rejer på sprød salat
1 t
Varmrøget laks med salat og asparges
15 min.
Tunsteak med kapers, rødløg og citron og grønne bønner
1 t
Tunmousse med karse
4 t, 20 min.
Torsk i sprød skinke med æg, rødbede og peberrod
20 min.
Taco skaller med rejer, majs og ananas
15 min.
Store rejer i hvidløg, smør og olie
2 t, 20 min.
Stegte sild med tomat og 3 slags løg
10 min.
Stegte rødspættefileter med ærter og citron
30 min.
Stegte fiskefileter med remoulade med fennikel
15 min.
Stegt torskefilet med aubergine, squash og grønne asparges
30 min.
Stegt torsk i muslingeskum med sommergrønt
30 min.
Stegt laks på kål og ærter
20 min.
Stegt laks med krydderurter og broccoli
20 min.
Stegt laks med cremet spinat
30 min.
Spinatlasagne med laks
1 t
Smørrebrød med torskelever, citron og rødløg
10 min.
Smørrebrød med røget ørred, spinat, radiser, asparges og dild
10 min.
Smørrebrød med torskerogn, avocado, citronfileter og rødløg
20 min.
Smørrebrød med makrel i tomat og hytteost
10 min.
Sildesalat
15 min.
15 min.
