Fisk og skaldyr opskrifter

Gourministeriet

Sild med havtorn

30 min.

Stegt fisk med grov oliventapenade og pandestegte rødder

35 min.

Gourministeriet

Laksetatar med asiatisk marinade

30 min.

Gourministeriet

Ærtesuppe med kammusling og champagne

45 min.

Gourministeriet

Stegt torsk med sauce blanquette, ærter og bacon

25 min.

Spaghetti med muslinger og fennikel

Kold pasta med kærnemælksdressing, skaldyr og urter

Pasta med ærter og kammuslinger i baconsvøb

Pasta med to slags laks

Pasta med ærter i cremet sauce

Cremet pasta med krabbe

Pastasalat med grillstegte tigerrejer

Gourministeriet

Varmrøget laksesalat

15 min.

Gourministeriet

Smørristet rugbrød med varmrøget laksesalat

20 min.

Gourministeriet

Traditionel karrysild

15 min.

Citronrisotto med jomfruhummer

30 min.

Gourministeriet

Traditionelle sennepssild

15 min.

Traditionel rødbedesild

15 min.

Grillede kartofler og fennikel. Pebermakrel hertil

30 min.

Sardiner med chermoula

Torsk i pakke med græsk salat

Sojabraiseret torsk med stegt broccoli

Torsk med nye kartofler og stegte kapers

Indisk fisk i fad med grønne sager

Fisketatar med citron-mayo og syrlig grønt

Crab cake

Bagt vesterhavstorsk med sesam og vanilleolie

25 min.

Snowcrab og kammuslinger i brunet citronsmør

Ceviche

15 min.

Hummersalat med appelsindressing

30 min.

Østers og blinis med kaviar

15 min.

Okonomiyaki

Fiskelagkage - en hæmningsløs lagkage af brød og fisk

Grillstegt laks med rosenkål og hvidkålssalat

Makirulle med laks

Makirulle med røget helleflynder

Safranris med salat og muslinger

40 min.

Tigerrejer i gelé

Grønkålsruller med røget ørred og ingefærcreme

Mælkepocheret rødspættefilet med blomkål og sauce nage

Lakseroulader på knækbrød

Nigiri sushi med laks, tun og tigerrejer

Sushiris

Makrelsalat på ristet rugbrød

Honningmarineret laks med lime og rødløg

Ovnbagte sild med peberrod i tomatsauce

30 min.

Marineret speltkornssalat med rejer

Stegt torsk med jordbær- og rosinketchup

45 min.

Tunsalat på rugbrød

Sød-sur rapsoliedressing til laks og kartofler

20 min.

Ris med lynstegt kål og laks

Stegte sild med mørkt lagerøl, laurbærblade og rødløg

20 min.

Bagt torsk med bønner i persillepesto

Røget fisk med kærnemælksdressing

Fisk i kokosmælk

Stegt fisk med flødekogt fennikel

30 min.

Bruschetta med fisk og andet

20 min.

Karrygryde med fisk og porrer

Grillet fisk med kaffekrydret salat

Ovnbagt fisk med indisk inspireret spinatsauce

Fiske- og serranoruller med tomatsauce

30 min.

Fisk til gæster - Hapser med makrel og radise

8 min.

Ovnbagt laks med grøntsager og valnødder

Varm rødbedesalat med linser og stegt laks

Laks med tomat og mandler

Sojamarineret laks med glasnudelsalat

Grillrøget laks

Arme riddere med laks og lynsyltet fennikel

Coleslaw med surkål til stegt laks

Let mayonnaisecreme til laks og æg

Salat med sushiris og gravad laks

Lille smørrebrødslagkage med varmrøget laks

Sushibowle med laks og avocado

45 min.

Laks med krebsesalat

Indkogt laks med asparges

Løgomelet med røget sild

Hjemmelavet citronsild med æg

Dampet rødspætte med nem dildsauce

Torskeburger med ansjos og citronmayonnaise


Rødspætte i tomatsauce

Nøddepaneret rødspætte med kartoffel og edamamesalat

Asiatisk tundip

Fiskeburger som i Hamburg

Tigerrejer med limedressing

Sild med ribs og peberrod

Ovnbagt havtaske med champignoner og rugkerner i karrycreme

Skaldyrsmiks med brunet smør og lime

25 min.

Sticks med nudler

Havbars stegt på skind med couscous og spinat

Bruschetta med sprødstegte sardiner

Ovngrillet guldbras med citron og urter

30 min.

Luksus Jomfruhummerpizza

Stegt multe med dild

Crabcake med ris og bønner

Blomkålsremoulade og rugbrødsvendte fiskepinde

Thairejer og grøntsager

Krabbe med nudler i ingefærbouillon

Krabbe med kål og fennikel

Fiskegratin med karry og masser af salat

Bålkartofler med fyld

SOS

Kålwraps med spicy tunsalat

Tun nuggets med spicy dip

Spidskål med estragoncreme og rejer

Kippers med spinat og pocheret æg

10 min.

Vitello Tonnatto