Sådan gør du

  • 1 Rist mandlerne let på en pande 4-5 minutter over svag til jævn varme, ryst panden ofte.
  • 2 Hæld dem i en minihakker eller foodprocesser og kør til de er meget finthakkede.
  • 3 Rist fennikelfrø kort tid på panden, knus dem i en morter og tilsæt dem mandlerne.
  • 4 Hæld bouillonen i minihakkeren med mandlerne.
  • 5 Blend igen et par minutter med hvidløg, citronskal og citronsaft. Hæld suppen gennem en sigte og pres al væden ud og ned i en skål.
  • 6 Lad suppen afkøle og smag den til med citronsaft, salt og peber.
  • 7 Server suppen med ristet brød og evt. krabbekød og rejer.
  • {{recipeDoneText}} Cremet mandelsuppe

Opskriften er udviklet af