Name: Smørrebrød med paneret rødspættefilet med fjordrejer og stenbiderrogn
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 stk. rødspættefileter; stk. æg; dl. pankorasp; 1 dl. hvedemel; salt; peber; 15 g smør; 2 spsk. raps-olie; 200 g pillede fjordrejer; 100 g renset stenbiderrogn; 0,5 stk. citron; 4 skiver rugbrød; 3 kviste friskklippet dild; 0,5 stk. salatløg; 100 g creme fraiche; 50 g god mayonaise; 0,5 stk. citron; 0,5 tsk. gurkemeje; salt; peber

Opskriftskategorier