Forloren hare som vildt opskrifter

Waldorfsalat

10 min.

Forloren hare med bacon

Hjortemørbrad med kantarelsauce

1 t

Hjortemedaljoner med enebær

Æbleflæsk med løg, æbler og groft rugbrød

Forloren hare med rodfrugter

Grov æblekompot med ingefær

Tomattærte med flødeostecreme

Waldorfsalat med flødeskum

15 min.

Waldorfsalat med blåskimmelost

Hjorteryg med svampe og krydderurter

Iskold rabarbersuppe

Kødboller med selleri

45 min.

Canneloni med spinat og grøn salat med svampefrikassé

1 t

Kyllingeburger med bløde løg og mangochutney

20 min.

Chili con carne med grøntsager

45 min.

Mørbrad stegt som vildt med ærter og agurkesalat

1 t, 30 min.

Kaninragout med gulerødder, porre, pastinak og timian

Æblegrød (karamelliseret)

Perlehønebryst med svampe a la creme

30 min.

Rørt laksetatar

20 min.

Risbrud med tørrede bær og mørk chokolade

Fasanragout med svampe og tomat/persillemos

Syltet ingefær (gari)