Ovnbagte rodfrugter med citron og rosmarin

Name: Ovnbagte rodfrugter med citron og rosmarin
Yield: 4 personer
Ingredients: 300 g rødbeder; 300 g pastinakker; 200 g søde kartofler; 200 g gulerødder; 250 g kartofler; Reven skal af 1 økologisk citron; 2 spsk. rosmarin; havsalt; peber; olivenolie

Print Del

Det er stadigvæk sæson for de gode, danske rodfrugter, som gør sig godt som tilbehør til både fisk, fjerkræ og vildt. Fulde af smag og en fryd for øjet med alle de smukke farver.

Energiinformation

Energi pr. person 394 KJ
Energi pr. person 94 Kcal
Protein 7 %
Kulhydrat 67 %
Fedt 15 %
Kostfiber 11 %

Sådan gør du

1 Tænd ovnen på 200 grader.
2 Skræl alle rodfrugterne undtagen kartoflerne, der bare vaskes. Skær alle rodfrugter i både, og læg dem i en bradepande. Vend dem i olivenolie, rosmarin, reven citronskal og havsalt.
3 Bag dem i ca 40-45 minutter til de er smukt gyldne. Server med fx kylling, laks, andebryst eller vildt.
{{recipeDoneText}}