Flot pink farve, lækker og læskende - det er ikke så sært, at både børn og voksne er vilde med denne suppe.

Sådan gør du

  • 1 Skær 100 g af rabarberne i tynde skiver kog dem op i vand, sukker og limesaft 5 min.
  • 2 Si lagen.
  • 3 Skær resten af rabarberstængerne ud i 1 cm stykker.
  • 4 Læg dem i et ovnfast fad.
  • 5 Hæld den sammenkogte lage over.
  • 6 Stil fadet i ovnen ved 200 gr. i 15-20 minutter til rabarberne netop er møre.
  • 7 Tag fadet ud og køl rabarber og lage helt af i køleskab.
  • 8 Fordel rabarber og lage i 6 tallerkner.
  • 9 Arranger iskugler og evt. skiver af lime over.
  • {{recipeDoneText}} Iskold rabarbersuppe

Opskriften er udviklet af