Kolde retter
Skal du bruge en kold ret til de lune sommeraftener? Her er et udpluk af vores bedste opskrifter på kolde retter ‒ både de søde og de salte.
Læskende kølig
Selvom grillmad er vidunderligt om sommeren, er der altså noget ganske skønt ved kølige, læskende retter ‒ i hvert fald hvis den danske sommer viser sig fra sin gode side. Du kan kaste dig over alt fra rabarbersuppe til gazpacho. Mulighederne er mange.
Kolde retter til hovedret
De kolde retter er nok primært kendt som forret eller dessert, men de kan også sagtens være på menuen som hovedret. Tænk bare på en dejlig sommersalat eller kold aspargessuppe. Det behøver ikke være avanceret.
De skønne kolde desserter
Kolde desserter er et hit, både sommer og vinter. I sommerhalvåret spiser vi koldskål og is, og om vinteren nyder vi godt af risalamande og tiramisu. De kolde retter hører med andre ord alle tider til.
Du kan finde inspiration i udvalget af lækre, kolde retter, her.
