Courgette-suppe med frugt

Mild suppe med kartofler og courgetter i centrum. Serveres varm, men er også god i kold udgave. Pære og vindruer giver sødme, men du kan også sagtens strø suppen med sprødt baconknas, hvis du er mere til det salte.

Sådan gør du

  • 1 Skær courgette, kartofler og løg i mindre stykker.
  • 2 Kom smør eller olie i en gryde og svits grøntsagerne let. Kom vin, vand og bouillonterning i og lad simre under låg i 15 minutter.
  • 3 Kom fløde i sammen med 2 spiseskefulde frisk timian. Blend suppen og juster konsistensen med vand.
  • 4 Smag til med salt og peber og server med frugt.
  • {{recipeDoneText}} Courgette-suppe med frugt

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier