Squash og aubergine opskrifter

Sandwich med bagt aubergine, hummus og mozzarella

3 t

Moussaka

30 min.

Fuldkornstortilla med kylling, aubergine og to slags salsa

Parmigiana di melanzane

Krydrede oksespyd og grillede grøntsager

Økologisk wok med kylling, grønt, nudler og peanutssauce

Asiatisk nudelsalat

25 min.

Wok på grill

Indisk mørbradbøf med auberginesalsa

Mørbrad Royal med tomatsauce, bagte hvidløg og pasta

45 min.

Traditionel græsk moussaka

1 t, 30 min.

Biksemad med kartofler, ærter og friske krydderurter

Sommertallerken med sprød salvie

Kyllingefrikadeller med linser, persille og kartoffelsalat

Koldhævede squashboller med solsikkekerner

2 t

Kuller med ratatouille

Marokkansk salat med bagt aubergine

20 min.

Kikærtepostej (Karina Schramm)

1 t, 10 min.

Grøntsagswrap

15 min.

Tortilla med squash, løg og kartofler

Squashkage med valnødder

50 min.

Squashsalat med belugalinser

Bagt kuller med linguine, østershatte og myntedressing

45 min.

Vegetar grillspyd

15 min.