Name: Marokkansk salat med bagt aubergine
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 1 stk. rødløg; 2 fed hvidløg; 1 stk. porre; 1 spsk. olivenolie; 0,5 tsk. salt; 1 stk. aubergine; 2 dl. Balugalinser; 0,5 tsk. stødt kanel; 1 håndfuld mynteblad; 2 håndfulde persille; 0,5 stk. granatæble; 1 dl. tranebær; 1 dl. mandler, grovhakkede; 0,5 stk. citron; Tahin

Marokkansk salat med bagt aubergine

Denne marokkanske salat smager mindst lige så godt, som den er smuk - og så er den også fremragende dagen derpå som madpakke.

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier

Mia Gardum
Salater
Under 30 minutter
Under 45 minutter
Under 60 minutter

Marokkansk salat med bagt aubergine

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier

Andre spændende opskrifter