Sommertallerken med sprød salvie

Salviebladene steges sprøde i olie i nogle få sekunder

Sådan gør du

  • 1 Skær auberginen i 2 cm tykke skiver, og drys med salt. Lad dem stå og trække bitterstoffer og vand ud i mindst 30 minutter. Skyl saltet fra, og dup dem tørre.  
  • 2 Steg dem sprøde i olie på begge sider.  
  • 3 Varm olien i en lille gryde, og steg salviebladene sprøde i nogle få sekunder. Tag dem op, og afdryp dem på køkkenrulle.  
  • 4  Skær melon i både og tomater i mindre stykker.  
  • 5  Server på 4 tallerkener, og dryp lidt olie på osten, og drys salvie over det hele.  
  • {{recipeDoneText}} Sommertallerken  med sprød salvie

Opskriften er udviklet af