Kantarel opskrifter

Koldrøget laks med kantarel i selleri fløde

30 min.

Luksus øko svampetoast

Helstegt okseroast med hvidløg

1 t

Porchetta/rullesteg med svampe, citron, rosmarin og kartofler

Chops af kamsteg med oliventapenade og olivenolie nage

2 t

Kantarelrisotto med chorizo og parmesan

30 min.

Nakkekoteletter med brombærsauce

1 t

Fyldt kalvefilet med kantarel-hindbærsauce

2 t

Kantarelsuppe med grønkål, brødcrutoner og fromage fraiche

Hjortemørbrad med kantarelsauce

1 t

Sprød salat med ristede svampe

Rullesteg med fennikel, rosmarin og bagte kartofler

Kartoffelstegt multe med kantarelsauce

Hakkebøf med aspargeskartofler og bær

30 min.

Lammerack med friske krydderurter og svampesauce

40 min.

Fasanmiddag

1 t, 20 min.

Luksus: Frikadeller

30 min.

Braiserede svinekæber med kantareller

1 t, 10 min.

Savoykål i havtornfløde

30 min.

Kalvefrikasse

Tournedos med svampesauce, kål-sauté og gratineret kartoffelmos

1 t, 5 min.

Tarteletter med svampe, asparges og jordskokker

Tortillapizza med kartofler og kantareller

Kalvetournedos med sensommer stuvning og pommes fondant

1 t