Name: Confiteret kylling på rugbrød med majs, kantareller og svampemayo
Yield: 4 personer
Ingredients: 500 g kyllingeoverlår; 15 g salt; neutral olie; 2 kviste citrontimian; 2 fed hvidløg; 90 g brune champignoner; 250 g neutral olie; 1 fed hvidløg; 2 kviste citrontimian; 1 æg; 10 g dijon sennep; 10 g sherryeddike; 10 g salt; 90 g confiterede svampe; 200 g svampeolie; 85 g kantareller; 120 g majs; 5 g citrontimian; 30 g skalotteløg; smør; 8 skiver rugbrød; svampemayo; Confiteret kylling; Majs- og kantarelblanding; fintsnittede purløg; blomsterkarse