Festmad til 20 personer opskrifter

3 x dip

Stærk tomatsalsa med koriander og mørk chokolade

Asiatisk tundip

Poke bowl med kylling, kål og chilimayo

20 min.

Cheesecake med lime og hvid chokolade

6 t

Risotto med ising og asparges

Chokoladeparfait

Hasselnøddelagkage med svesker og chokolade

Cremet pasta med krabbe

Oksemørbrad med selleritårne, råstegte kartofler og urtecreme

1 t, 15 min.

Helstegt oksemørbrad med kartoffelgratin og rosinsauce

45 min.

Romfromage med mandler

20 min.

Mørbrad Royal med forårssvampe, spidskål og rababerkompot

1 t, 30 min.

Medaljoner på jordskokker, abrikoser og østershatte med mild sennepssauce

30 min.

Braiseret svineskank med karamelliserede kikærter, tahinskum og pærechutney

Andeskysauce med rødvin

3 x sauce

30 min.

Kalvemedaljoner med polenta og glaserede gulerødder

Kaninragout med gulerødder, porre, pastinak og timian

Røget ørred med røræg og purløg

15 min.

Cassoulet af havkat og jomfruhummer

Kalvetatar med calvados

Kartoffelsuppe med trøffelolie og lidt laks

Rejesuppe med hellefisk