Name: Risotto med ising og asparges
Yield: 4 personer
Ingredients: 500 g grønne asparges; 450 g isingfilet; 1 stk. lille løg; 2 spsk. olivenolie; 4 dl. risottoris; 1 dl. hvidvin eller tør vermouth; 1 tsk. revet citronskal; 3 tsk. trisk citronsaft; 1 bundt hakket purløg; 1 spsk. hakket citrontimian (eller alm. timian)

Opskriftskategorier