Vilds opskrifter

Rørt laksetatar

20 min.

Risbrud med tørrede bær og mørk chokolade

Fasanragout med svampe og tomat/persillemos

Kødboller med selleri

45 min.

Syltet ingefær (gari)

Grov æblekompot med ingefær

Tun i wok

Kylling a la orange med lun salat af haricots verts og appelsin

1 t, 20 min.

Hjortemørbrad med kantarelsauce

1 t

Canneloni med spinat og grøn salat med svampefrikassé

1 t

Tre slags pizzaer

40 min.

Lasagne på grillen

30 min.

Fuldkornssnegle med dadler og nøddecreme

Æblegrød (karamelliseret)

Bisonsteak og pommes Anna med æble og sauce

Aspargestærte med fetacreme

Hjorteryg med svampe og krydderurter

Hakket hjortebøf med hvedekerner, rå rødder og blåskimmel

Overnight oats med kakao

5 min.

Spidskålssalat med kærnemælksdressing

Æbleflæsk med løg, æbler og groft rugbrød

Hjortemedaljoner med enebær

Waldorfsalat med flødeskum

15 min.

Forloren hare med bacon