Kantareller opskrifter

Fyldt kalvefilet med kantarel-hindbærsauce

2 t

Kartoffelstegt multe med kantarelsauce

Porchetta/rullesteg med svampe, citron, rosmarin og kartofler

Savoykål i havtornfløde

30 min.

Nakkekoteletter med brombærsauce

1 t

Ribeye med mos, svampe og urteskyr

Luksus øko svampetoast

Helstegt okseroast med hvidløg

1 t

Kantarelrisotto med chorizo og parmesan

30 min.

Kantarelsuppe med grønkål, brødcrutoner og fromage fraiche

Hjortemørbrad med kantarelsauce

1 t

Sprød salat med ristede svampe

Rullesteg med fennikel, rosmarin og bagte kartofler

Lammerack med friske krydderurter og svampesauce

40 min.

Fasanmiddag

1 t, 20 min.

Luksus: Frikadeller

30 min.

Braiserede svinekæber med kantareller

1 t, 10 min.

Tournedos med svampesauce, kål-sauté og gratineret kartoffelmos

1 t, 5 min.

Tarteletter med svampe, asparges og jordskokker

Tortillapizza med kartofler og kantareller

Kalvetournedos med sensommer stuvning og pommes fondant

1 t

Andelår med cremet flødesauce og kantareller

20 min.

Spaghetti med kantareller, chorizo og hasselnødder

15 min.

Dampede blåmuslinger med kantareller over bål

40 min.