Andebryst med ben opskrifter
And a la Peking
Grillet andebryst med hokkaidomos og syltede rødløg
50 min.
Sylte
Svensk juleskinke med rødkål og hallandsk langkål
3 t
Dampet torskefilet med ærtepuré
Poke bowl med and, grøn chili og mango
20 min.
Claus Holms sandwich med andebryst
15 min.
Braiseret kylling med hyldeblomst
Torsk i estragon
30 min.
Grov æblekompot med ingefær
Stegt andebryst med papadum
30 min.
Farseret ribbenssteg
2 t, 30 min.
Frikassé med and, nye kartofler og asparges
30 min.
Torsk bagt i bagepapir med citron, basilikum og tomat/squash salat
Salat med stegt andelever
Poke bowl med kylling, kål og chilimayo
20 min.
Fiskesuppe med skaldyr
30 min.
Rødkålssalat med nødder og citrus
15 min.
Porchetta/rullesteg med svampe, citron, rosmarin og kartofler
Sommer-flæskesteg med fennikelfrø, nye kartofler, persille og oliven tapenade
Djævlekoteletter med bønnesalat.
45 min.
Stegt andebryst med brombær
30 min.
Efterårs and med hvidkål i soya
30 min.
Gryderet med and og sprøde grøntsager
45 min.
