Mørbradbøffer med asparges opskrifter
To slags minitærter: Asparges og bacon samt karamelliserede løg og oliven
Mørbradbøffer med kartoffelrösti
1 t
Helstegt svinemørbrad med bacon
30 min.
Nudler med mango, chili og appelsin
20 min.
Stegt oksefilet med urter, grønne asparges og vinaigrette
Hvide asparges med hollandaise og rejer
40 min.
Salat af nye kartofler, asparges og rapsmayo
Claus Holms nemme aspargessuppe
45 min.
Asparges i cocotte
20 min.
Mandelstegt fisk med stegte citroner
Marinerede asparges
15 min.
Rejemad med asparges og en usædvanlig god urtedressing
Nem aspargessuppe
Cremet perlebyg med vårmusseroner, syltede løg og revet ”fynbo”
Friske forårsruller med rejer, asparges og mynte
Asparges med trøffelmayo (Kirsten Skaarup)
Lynstegt oksekød med asparges
15 min.
Culotte af ungkvæg med hvide asparges og urtegrøn kartoffelærtemos
1 t
Rødspætte i sprød wonton
Claus Holms nemme rejesalat
20 min.
Pastasalat med laks og avocado-dressing
Butterdejspakker med asparges, parmaskinke og ost
25 min.
Soufflé med emmentaler
Jomfruhummer med grønne asparges og aioli
20 min.