Name: Risotto med spinat og grønne asparges
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 1 dl vand; 200 g risottoris; 2 dl æblemost; 1 stk. grøntsagsbouillon (terning); 2 spsk. olivenolie; 2 buketter broccoli; 1 stk. hvide asparges; 2 stk. forårsløg; 2 stk. grønne asparges; 0,5 stk. citron; 1 håndfuld babyspinat; 120 g parmesan; 1 spsk. mandler; lidt salt

Opskriftskategorier