Fransk postej med opskrifter

Charcuteri med selleriremoulade

20 min.

Grillet ratatouille

30 min.

Brioche på klassisk, fransk manér

Fransk Kartoffelgratin

20 min.

Muslinger a la creme

Chateaubriand med Pommes Anna

Wienersalat

15 min.

Klassisk Coq au vin

1 t, 15 min.

Pæretærte med marcipan og chokoladeskum

2 t, 30 min.

Tarte Flambée - Flammkuchen

1 t, 30 min.

Bouillabaisse – fiskesuppe med muslinger og skaldyr

Salat af ingridærter, sæsonens grønt og fransk dressing

Morgenmadsvaffel med bacon, blåbær og appelsin

15 min.

Holms kokkeskole: Porcheret æg

15 min.

Claus Holms Salade Nicoise

30 min.

Boeuf bourguignon

50 min.

Linguini i cremet svampesauce

Cordon bleu med comté

Mælkepocheret rødspættefilet med blomkål og sauce nage

Hvidvinspunch

Kakaomacarons med karamelfyld

Mimosa

Croque monsieur

Friséesalat med bacon, croutoner og æggeblommer