Estragon opskrifter
Kanin i estragonsauce
Mørbrad Royal med rødvinskogt bacon, terrin af sommerkål og tomater og sauce diable
2 t, 30 min.
Squashsuppe med kyllling, kartofler og estragon
1 t, 10 min.
Spinat-grønkålssuppe med blomkålssne og druer
30 min.
Grillet victoriafisk med safran-tomatsalsa
Bagte øko grøntsager i gurkemejesauce
Økologisk æggesalat
Rib-eye med estragoncreme
Løg og ærtesuppe med gratinerede ostebrød
Rilette af varmrøget ørred med tomatsalsa og marinerede asparges
Ostegratinerede rødtungefileter
15 min.
Kylling á la bonne femme
1 t, 10 min.
Hvidvinsfondue med fisk og skaldyr
Salat med marinerede kirsebær, ost, krydderurter og croutoner
Grillet andebryst med hokkaidomos og syltede rødløg
50 min.
Bagte kartofler med krydderurter og fløde
15 min.
Kalvefilet i nødderasp med urtekartoffelmos, rodfrugtchips og salat
1 t, 30 min.
Sprød tærte med grøntsager, spejlæg og revet ost
40 min.
Frikassé med and, nye kartofler og asparges
30 min.
Grøn hotdog
20 min.
Asparges med trøffelmayo (Kirsten Skaarup)
Kyllingesandwich med bacon
15 min.
Stegt oksekød og aubergine med artiskokcreme
45 min.
Bagte gulerødder med italiensk bacon og urter
