Cremet bønnesuppe (Kirsten Skaarup)

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1 Snit porrerne og hvidløgene (samt evt. chilien) og svits dem i olien 5 minutter.
• 2 Skær kartofler og selleri i små terninger og kom dem i gryden sammen med bønner, estragon og bouillon. Læg låg på gryden og lad
• 3 Lad suppen simre 10-12 minutter.
• 4 Hæld suppen i blenderen og blend til den er ensartet. Hæld suppen tilbage i gryden. Tilsæt evt. lidt fløde og måske lidt mere bouillon.
• 5 Smag suppen til med salt og citronsaft (og peber hvis du ikke har brugt chili).
• 6 Servér suppen portionsvis drysset med hakket persille og hakkede tomater.
• {{recipeDoneText}}