Stjerneanis opskrifter

Anne Larsen

Svesker i cognac med ingefær og stjerneanis

10 min.

Claus Meyer - om ketchup

55 min.

Mørbradbøffer i fad med rabarberkompot

1 t

Crumble med henkogte blommer og vanilleis

Juleconfit af andelår med appelsin, kanel og grøn salat

Lynstegt knoldselleri med blommedip

30 min.

Rødkål

30 min.

Fivespice-krydret andesteg

Wok med oksekødstrimler og rodfrugter

Morten Heibergs Julekage

Skorzonerrødder i brun farin og stjernanis

10 min.

Asiatisk millionbøf

Julefrokosten: 3 x julesild

Marineret svinebryst, Hong Kong style

3 t

Appelsincocktail med kryddersirup og hindbær

15 min.

GASTROmad

Syltede rødløg

15 min.

Krydrede basmatiris

30 min.

Stegt flæsk med kanel, lime og grønkål i fløde

25 min.

Gløgg – Den klassiske og den nye hvide gløgg

Rosa grapemarmelade

Svinemørbrad med dadler og tomater

Rensdyrsteak med syltede rabarber og kartofler med rygeost

Mælkepocheret rødspættefilet med blomkål og sauce nage

Medisterboller i tomat med nelliker og kardemomme

20 min.