Stjerneanis opskrifter

Gløgg – Den klassiske og den nye hvide gløgg

Andesteg med mandel-crust og bagt kål

3 t, 20 min.

Julesild med sherrymarinade

Syltede rødbeder med chili

Braiseret svineskank med karamelliserede kikærter, tahinskum og pærechutney

Asiatisk millionbøf

Perlebygklatkager med kryddersyltede kirsebær

Claus Meyers ketchup

55 min.

Semifreddo med chokolade og syltede klementiner

15 min.

Marineret svinebryst, Hong Kong style

3 t

Hjemmelavet rødkål

1 t

Holms julemørbradgryde

25 min.

Braiseret, grillet grisenakke med rabarberchutney, salat og spidskål

2 t, 15 min.

Wok med oksekødstrimler og rodfrugter

Krydrede basmatiris

30 min.

Flæskesteg med æblekompot og bagte pastinakker

1 t, 10 min.

Gløggessens

Rød gløgg

Tagine med lam og græskar

2 t

Hvid gløgg

Julefrokosten: 3 x julesild

Grillet andebryst med hokkaidomos og syltede rødløg

50 min.

Hotdog

Spareribs med hoisinsauce

1 t