Name: Tagine med lam og græskar
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 5 personer
Ingredients: 2 spsk. smør; 4 spsk. olivenolie; 3 stk. gule løg; 2 fed hvidløg; 1,2 kg lammekød; 2 dl. hvidvin; 2 dl. kalvefond; 2 stænger kanel; 1 stk. stjerneanis; 5 stk. hele kardemommekapsler; 3 stk. laurbærblade; 1 stk. usprøjtet appelsin; 1 stk. appelsin; 1 håndfuld abrikoser (tørret); 5 kviste timian; 1 stk. hokkaido græskar; 1 tsk. flagesalt; lidt friskkværnet peber

Opskriftskategorier