Rugbrød med øl opskrifter
Rosenkålsgratin med løg og bacon
1 t
Sild med havtorn
30 min.
Rullesteg med fennikel, rosmarin og bagte kartofler
Smørrebrød med paneret rødspættefilet med fjordrejer og stenbiderrogn
Jordskokkesuppe med kartofler og persilleolie
45 min.
Lam i mørk øl med kartoffelsalat og ramsløgspesto
Juleconfit af andelår med appelsin, kanel og grøn salat
Maskulin øl-is med karamelliserede valnødder (4 små maskuline isbomber)
4 t
Grønkålstatar på groft rugbrød
Julerisotto med øl og æblemost
30 min.
Vildtgryde
Suppe a la minestrone toppet med peberrodsaïoli
15 min.
Dampede blåmuslinger i mørk øl
40 min.
Salat af spidskål med linser og sojaristede mandler
Bacon-øl kål
20 min.
Rugkugler med nødder og tørret frugt
»Koteletter i øl« med pastinak og salvie
Sliced bøf med bløde løg
Kartoffelsuppe med porre, sprød skinke og purløg
30 min.
Rugbrødsboller med chokolade
1 t, 30 min.
Rugbrød med kerner uden surdej
Smørrebrød med æg og rejer
30 min.
Rugbrødslagkage med kirsebær
Oksebov i ovn
3 t, 40 min.