Name: Medaljoner med salat af æble og spidskål
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 2 stk. medaljoner af svinefilet, 2½ cm tykke, a ca. 100 g; salt og peber; 2 tsk. olie; Salat:; 1 stk. rødt æble; stk. lille spidskål eller savoykål, ca. 200 g; 2 stk. forårsløg; Dressing:; 1 dl. yoghurt 10%; spsk. frisk ingefær; tsk. karry; 2 spsk. pistacienødder uden skal; Tilbehør:; 2 stk. skiver ristet rugbrød, ca. 100 g

Opskriftskategorier