Nakkekoteletter med bacon, porre og kartofler opskrifter

Claus Holm: Risotto med grønt og parmesan (vegetar)

45 min.

Nakkekotelet med æblesalat og jordskokker

30 min.

Helstegt svinekam med rosmarin skorzonerødder - hvidløg - æbleflæsk

Nakkefilet på en bund af rødkål, æbler, svesker og abrikos

2 t, 30 min.

Braiseret, grillet grisenakke med rabarberchutney, salat og spidskål

2 t, 15 min.

Kyllingeragout

Braiseret nakke med fynske Mutzu glaseret i sukker og fynsk æbleflæsk

1 t, 30 min.

Flæskesteg af svinekam med solbærglaserede majroer og kompot af æbler og selleri

1 t, 30 min.

Laksemad med æble-fennikelslaw

Grillstegte medaljoner og aubergineskiver med kartofler

30 min.

Ratatouille

30 min.

Medaljoner med ratatouille

45 min.

Benløse fugle med gulerodsben

Kikærtepande med kartofler og karry

20 min.

Let saltet kalvespidsbryst med svampesauce og lune syltede brombær

Forloren hare med stegte æbler og brun sauce

Claus Holms Salade Nicoise

30 min.

Sommertorsk med asparges og persille-æble vinaigrette

15 min.

Fasanmiddag

1 t, 20 min.

Grillet svinekam med couscous og grøntsager

25 min.

Kartoffeltærte

1 t

Roastbeef med sauce af øl og tørrede svampe

Stegte padroner med parmesan

10 min.

Grønkålssalat med søde kartofler og tahindressing

30 min.