Beauvais' wienergryde er frikadeller med kartofler, gulerødder og hvidkål. opskrifter
Bøf på spyd med vikingeknas
50 min.
Dolmere med bulgurpilaf
1 t, 30 min.
Californisk skinke med coleslaw
2 t
Ovnbagte sild med peberrod i tomatsauce
30 min.
Rødspættefilet med kartofler og beurre blanc sauce
30 min.
Koldrøget laks med kantarel i selleri fløde
30 min.
Ostegratineret skinkeschnitzel med svampe
30 min.
Helstegt okseroast med hvidløg
1 t
Porchetta/rullesteg med svampe, citron, rosmarin og kartofler
Chops af kamsteg med oliventapenade og olivenolie nage
2 t
Nakkekoteletter med brombærsauce
1 t
Grillet kanin med grøntsager og nem aioli
Kanin i estragonsauce
Helstegt oksemørbrad med rødbede tarte tatin
30 min.
Filet, bacon og hjemmelavet pølse af gris med gule ærter og vintertrøffel
Julefyldt flæskesteg
1 t, 45 min.
Skinkeruller med smørdampede grøntsager
30 min.
Husarsteg
2 t, 15 min.
Kåldolmere med hakket oksekød
Mørbrad Royal med rødvinskogt bacon, terrin af sommerkål og tomater og sauce diable
2 t, 30 min.
Kåldolmere - hvidkålsrouletter
1 t
Kalvefilet med hvidvin
25 min.
Kalveschnitzel med svampe
30 min.
Fyldt kalvefilet med kantarel-hindbærsauce
2 t
