Langtidsstegte andelår
Af:
Sigga Bøgh Møller Vinther
Foto:
Sigga Bøgh Møller Vinther
Når du laver langtidsstegte andelår, bliver kødet helt enormt mørt og lækkert, og skinnet bliver helt sprødt. Server med helt klassisk tilbehør i form af kogte aspargeskartofler, små brunede kartofler, syltet rødkål og en lækker andesauce lavet på stegeskyen fra andelårene. Du kan også servere med ovnbagte rodfrugter, kartoffelmos, stegt grønkål eller lignende - kun fantasien sætter grænser!