Smag på afrika opskrifter
Cacio e pepe
20 min.
Stegt fisk med krydderurtecreme, stenbiderrogn og lynstegt kål
Salat med aubergine, fennikel og tomat
20 min.
Hvidløgsbrød a la Holm
30 min.
Agurksalat a la Holm
2 t
Samosa a la Holm
20 min.
Panzanella a la Holm
15 min.
Lammechops i mørk øl med frisk linsesalat
40 min.
Tortillas med lam, grøntsagsspaghetti og dressing
30 min.
Pizza med makrel, æg og østershatte
1 t
Vegetarisk spaghetti i tomatsauce med grøntsager
15 min.
Wok med stegt flankesteg og friske grøntsager
15 min.
Lynstegt laks med kikærter, kål og soya
15 min.
Tærte med gullasch, creme fraiche og ristede mandler
30 min.
Kødsovs - med et lille tvist
Lammesteg med søde kartofler og passionsfrugt
15 min.
Braiseret lammeskank med gule ærter og jordskok
2 t, 10 min.
Lammeculotte med kikærter, soltørrede tomater og hummus
30 min.
Braiseret lam med karry, salatløg og friske koriander
30 min.
Claus Holms kokkeskole: Lammekølle - udbening
Pastaret med oksemedaljoner og stærk tomatsauce
15 min.
Rørt tatar af oksemørbrad på rucola
15 min.
Tournedos med hjemmelavet brun sovs
30 min.
Kyllingesuppe med salat af grønkål, rødbede og æble
2 t, 15 min.