Name: Pariserbøf med peberrodscreme og råsyltede rødbeder
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 stk. rødbeder; 2 spsk. æbleeddike; lidt salt; 1 stk. æggeblomme; 1 dl neutral olie; 1 tsk. dijonsennep; friskrevet peberrod; æbleeddike; 400 g tartarkød; salt; peber; 2 stk. grovboller; dijonsennep; 1 spsk. smør; kapers; skalotteløg

Opskriftskategorier