Name: Pariserbøf med peberrodscreme og råsyltede rødbeder
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 stk rødbeder, skåret i tynde strimler; 2 spsk. æbleeddike; lidt salt; 1 stk. æggeblomme; 1 dl. neutral olie; 1 tsk. dijonsennep; Friskrevet peberrod, start med 1 tsk.; Æbleeddike efter smag; 400 g tartarkød; Salt og peber efter smag; 2 stk surdejs- eller grovboller eller 4 skiver flute/brød; Dijonsennep til smørrelse; 1 spsk. smør; kapers; Hakkede, rå skalotteløg.

Pariserbøf med peberrodscreme og råsyltede rødbeder

Klassisk pariserbøf med et moderne twist. Hjemmerørt peberrodscreme og råsyltede rødbeder giver masser af power på smagen.

Pariserbøf med peberrodscreme og råsyltede rødbeder

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier