Laks med kapers opskrifter
Bruschetta a la Claus Holm
20 min.
Panzanellasalat med fuldkornsbrød
Hvide asparges i fløde- og sennepssauce
30 min.
Asparges tonnato
Farseret rødspætte med urtesmørsovs og gulerodspuré
40 min.
Pan bagnat, sydfransk picnicsandwich
20 min.
Hjemmelavede gnocchi med urtesmør
Torsk med nye kartofler og stegte kapers
Biff a la Lindström
Brasekartofler i andefedt
Burgersalat med bagte kartoffelbåde og grove croutoner
Spicy fishcakes
Chililaks
Tatar med salat og bacon
30 min.
Pandestegt laks med sprød kål
30 min.
Æggerulle med laks og rucola
Ravioli med brunet smør, kapers og blomkål
Claus Holms kokkeskole: Fisk - filetering
Lynstegt laks med spinat og spaghetti
15 min.
Stegt flæsk med porrer og knoldselleri
15 min.
Sprøde fyldte butterdejspakker med gedeost
30 min.
Asiatisk agurkesalat med hjemmelavet marinade
Stegt torsk med rodfrugter, hollandaise og kapers
15 min.
Lynstegt laks med kikærter, kål og soya
15 min.