Laks med kapers opskrifter
Fiskefrikadeller med hjemmerørt skyr-remoulade
30 min.
Poke bowl med rå laks, ingefær og agurk
Mini-smørrebrød
45 min.
Laksesalat på rugbrød
Porre- og blomkålssuppe med salsa verde
Bruschetta a la Claus Holm
20 min.
Panzanellasalat med fuldkornsbrød
Hvide asparges i fløde- og sennepssauce
30 min.
Asparges tonnato
Farseret rødspætte med urtesmørsovs og gulerodspuré
40 min.
Pan bagnat, sydfransk picnicsandwich
20 min.
Hjemmelavede gnocchi med urtesmør
Torsk med nye kartofler og stegte kapers
Biff a la Lindström
Brasekartofler i andefedt
Burgersalat med bagte kartoffelbåde og grove croutoner
Spicy fishcakes
Chililaks
Tatar med salat og bacon
30 min.
Pandestegt laks med sprød kål
30 min.
Æggerulle med laks og rucola
Ravioli med brunet smør, kapers og blomkål
Claus Holms kokkeskole: Fisk - filetering
Lynstegt laks med spinat og spaghetti
15 min.