Blinis med laksemousse

Lette og luftige blinis, som er sprøde i kanten og som smager både lidt salt og lidt sødt. Den perfekte starter til en nytårsaften, især hvis du topper dem med en god klat laksemousse. Laksenmoussen er lavet på skyr, hvilket jeg synes komplimenterer den fede fisk ret godt. Der er godt med frisk dild i, lidt skarpe rødløg og lidt søde æbler. En helt perfekt kombination.