Grillede foreller med dild opskrifter
Bruschetta a la Claus Holm
20 min.
Saltet og bagt fisk med grillede løg og broccoli
Grillede skaftkoteletter og sommerlig salat med citrondressing
Kartoffelsalat med æg og dukkah
Farseret rødspætte med urtesmørsovs og gulerodspuré
40 min.
Grillede store rejer på spyd med spæde salater og dildcreme
30 min.
Grillede koteletter med friske hindbær og svampe
20 min.
Toast med andelever og basilikum
Letsprængt and med peberrodcreme
30 min.
Muslinger i gryde på grill
Marineret gris i kålblad med slaw
Grillede asparges med radisesalsa og cremefraiche
Fisk med grillede grønne asparges, citrondressing og parmesan
40 min.
Aspargestærte
20 min.
Brasekartofler i andefedt
Grillede kartofler og fennikel. Pebermakrel hertil
30 min.
Peberbøf med urtemos af nye kartofler og agurk og jordbærsalat
Kartoffelsalat med spidskål og bacon
Saltibarsciai - rødbedesuppe fra Litauen
15 min.
Fuldkornspasta med kylling og ananas
Sprøde fiskefileter med smørstegte asparges
30 min.
Dampet rødspætte med nem dildsauce
Urtefyldte foreller og saltkogte kartofler
Fish and chips a la Holm
30 min.