Andelår til mortensaften opskrifter

Confiterede andelår med abrikoser og svesker

Pasta med kyllingeragout og svampe

Confit de canard med sprød salat

30 min.

Andelår med kartofler og hvidkålssalat

30 min.

Confit af and på kål

15 min.

Andelår med grønne linser og fennikel

Juleconfit af andelår med appelsin, kanel og grøn salat

Mortens Aften anno 2007

Syltet gås eller and

Andesuppe

1 t

Stegt andebryst

35 min.

Confit af andelår

Andelår med cremet flødesauce og kantareller

20 min.

Andemousse med dadel og æble

Grillet glaseret andelår med syrlig hvidkål

1 t

Andelår med selleri, svampe og øl

Andelår a la Holm

2 t