Pasteuriseret æggehvide opskrifter

Mørbrad Royal med rødvinskogt bacon, terrin af sommerkål og tomater og sauce diable

2 t, 30 min.

Tunmousse

1 t

Squash-kartoffelpandekager

25 min.

Kartoffelkurve

1 t, 30 min.

Økologisk jordbærkoldskål med vanilje og kammerjunkere

10 min.

Blinis med rogn, rødløg, purløg og cremefraiche

1 t, 30 min.

Kærnemælkskoldskål

15 min.

Majsblinis med rørt tun krydderurter og lakserogn

30 min.

Græsk spinat-og fetatærte

45 min.

Skinkemignon i sprød bacon med spidskål og hollandaise

2 t

Spaghetti alla carbonara

20 min.

Pasta carbonara med bacon og friskrevet parmesanost

20 min.

Fuglereder med vanilje

Fuglereder med chokolade

Brunch med blåbærtrifli, avocado og muffins

45 min.

Kransekagekugler med ingefær og lime (14 stk.)

Mega marengs med bær

Pasta carbonara og enkelt grøn salat med agurk, basilikum og vinaigrette

30 min.

Mayonnaisen - det cremede element

Fakkelgaardens svinemørbrad

4 t

Maskulin øl-is med karamelliserede valnødder (4 små maskuline isbomber)

4 t

Fastelavnsboller med vaniljecreme og hindbærmarmelade

2 t, 30 min.

Vanilje parfait med lime og friske hindbær

4 t

Chokolademousse med hindbær