Forret med havtorn opskrifter
Arancini med estragonmayo og salvie
Ginger-dream med GinISH og æble-solbær-cocktail med RumISH
10 min.
Ceviche med kammusling
Ærtesuppe med kammusling og champagne
45 min.
Salat med hvedekerner og jomfruhummer
Squashpasta med avocado og røget laks
15 min.
Kyllingesalat med æbler og bladselleri
Røgede lakseroser og æblesalat med peberrod
Toast med radise-æblerygeost
Brie med grønt
Claus Holms julesylte med pulled pork
25 min.
Kold agurkesuppe
Sojamarineret laks med glasnudelsalat
Nigiri og Chirashi med barbecued medaljon af svinefilet
45 min.
Rødkål med tranebær, timian og æble
35 min.
"Æbleflæsk" med tofu og frisk rosmarin
20 min.
Mættende økologisk salat med æble, grillet kylling og ristede pinjekerner
20 min.
Kødboller med linser og grønkål
30 min.
Holms røde og hvide gløgg
30 min.
Spicy gulerodssuppe med sprøde kikærter
Torsk med porrecreme
Agurkeis med mynte og gin
15 min.
Rejecocktail på naanbrød med frisk dild
20 min.
Nytårsrejer
