Curry suppe med rejer opskrifter
Peber lavosh fladbrød med røget laks, karse og ricottaost
Luftig hindbærkoldskål med mandelkammerjunkere
15 min.
Jomfruhummer consommé med svineskank, ravioli og selleriskum
7 t
Is med chokoladevafler og brombær i karamel
Let dessert med kiwi
Rødspætte stegt med citronrejer, kartofler og mormor-dressing
Porchetta/rullesteg med svampe, citron, rosmarin og kartofler
Kærnemælkscreme med jordbær og kanelcrunch
Smørrebrød med paneret rødspættefilet med fjordrejer og stenbiderrogn
Fjordrejebisque
Jordskok-kartoffelsuppe med bacon og peberfrugt
35 min.
One pot med rejer, grønkål og hvide bønner
20 min.
Bønnesalat med serranoskinke
30 min.
Koldhævede squashboller med solsikkekerner
Figner i cognac med nellike
10 min.
Figen- og oliventapanade med ingefær
15 min.
Frugtsalat med råcreme
15 min.
Fastelavnsboller med vaniljecreme og remonce
2 t, 30 min.
Claus Holms nemme aspargessuppe
45 min.
Pastinakbrød
Suppe a la minestrone toppet med peberrodsaïoli
15 min.
Frokostsalat med smørstegte kantareller og nye kartofler
Paneret kylling med parmesan, citroncreme, spinat og pasta
30 min.
Græskarmuffins med blåbær
1 t