Brød med estragon opskrifter
Lammeskank med polenta og sprøde grøntsager
2 t, 30 min.
Mør lammekølle med cremet flødesovs
4 t
Lam i baconsvøb
45 min.
Quinoasalat med nødder og frisk parmesan
10 min.
Mørbradgryde med sød kartoffelmos
30 min.
Kartoffelsalat med rabarber
20 min.
Grillet hakkebøf med bearnaise, Padron peberfrugt og kål
18 min.
Sandwich med bøf og bearnaise
10 min.
Sandwich med ost og skinke
20 min.
Grov bagel med creme fraiche og sprængt oksebryst
15 min.
Tuna melt-sandwich
Sandwich med kylling, avocado og creme fraiche dressing
20 min.
Sandwich med salami, ost og grønt
15 min.
Gryderet med grøntsager og linser
35 min.
Holms kokkeskole: Bearnaise
30 min.
Carsten Kyster
Stegt salvie kylling med grønne asparges, squash, svampe og citronyoughurt
35 min.
Grillet steaksandwich med syltede rødløg og chutney
Foccacia brød med løg, gedeost og rosmarin
Skinkeruller med estragonbrød
30 min.
Skinkemignon med rugbrødsgranulat
45 min.
Skinke Bites i toscansk salat
30 min.
Saltimbocca med insalata mixta
Krydret skinkeschnitzel med røde bønner
45 min.
Stegte rejer med aioli