Vegetarretter opskrifter

Vegetar cassoulet med perlebyg, asparges og broccoli

30 min.

Hjerteboller (Vita Damsø)

3 t, 30 min.

Gratineret rosenkål

Asparges og pasta med parmesan.

Grøn gryde med kikærte- eller fiskefyld.

Gulerodssuppe med ingefær og sprøde brødcroutoner

Pasta med asparges

Risotto med champignon og spinat

Sugo med glaskål, rødder og peberfrugter

Tortilla med squash, løg og kartofler

Blomkålsmuffins

Champignoncarpaccio

Peberfrugtskål

Rødbedesalat med rucola, valnødder og feta

Røræg med krydderurter, spæd spinat og tomater

Thaicurry med spidskål

Claus Holm: Risotto med grønt og parmesan (vegetar)

45 min.

Pastagratin med tomat og broccoli

Pastasalat med grønne linser, ost og græskarkerner

40 min.

Rød pebersauce med tomater og gedeost

15 min.

Råstegte gulerødder

Nem kålsalat med kogte beder og urter

Pasta m/ost og peberrodscreme og laks

30 min.

Pasta med grillede grøntsager

30 min.