Name: Falafel bowl
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 brik Kogte kikærter; 1 håndfuld bredbladet persille; 0,5 skalotteløg; 0,5 citron; 1 spsk. god olivenolie; salt og peber; 1,5 dl creme fraiche 18 %; 2 spsk. mayonnaise; 0,5 citron; 1,5 tsk. tørret oregano; salt og peber; 2 dl quinoa; 0,5 spidskål; 450 g falafler; 1 rød peberfrugt; 0,5 agurk; 2 avocadoer; 200 g hummus; 100 g feta

Opskriftskategorier