Torsk brunet smør opskrifter
Cacio e pepe
20 min.
Stegt fisk med krydderurtecreme, stenbiderrogn og lynstegt kål
Vanillemarinerede rejer med mango
3 t
Sprødt stegt bacon med ærter og kål
20 min.
Kartoffelgratin med skinke
45 min.
Hvidløgsbrød a la Holm
30 min.
Smørstegte koteletter med grønne asparges
20 min.
Sprøde fiskefileter med smørstegte asparges
30 min.
Fish and chips a la Holm
30 min.
Bruschetta med ristede svampe og parmesan
15 min.
Sandwich med lammemørbrad, asparges og ramsløg
15 min.
Lammeculotte med grøntsagsspaghetti og hjemmelavet dip
30 min.
Pizza med makrel, æg og østershatte
1 t
Claus Holms kokkeskole: Fisk - filetering
Stegt torsk med bacon, æble og coleslaw
15 min.
Stegt torsk med rodfrugter, hollandaise og kapers
15 min.
Lynstegt laks med kikærter, kål og soya
15 min.
Lynstegt laks med spinat og spaghetti
15 min.
Gullasch med kartoffelmos a la Holm
45 min.
Bagt kartoffelmos med kødsovs og spejlæg i ovn
30 min.
Ovnbagt chateaubriand med æble, hvidløg og friske krydderurter
45 min.
Tournedos med hjemmelavet brun sovs
30 min.
Braiseret kyllingeoverlår med kartofler og whiskysauce
1 t
Glaseret svinekam med stegte kartofler og rødbeder
2 t